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Géopolitique de l'alimentation / Gilles Fumey

Livre

Fumey, Gilles (1957-....). Auteur

Edité par Sciences humaines éd. : impr. 2008

La géopolitique de l'alimentation permet de comprendre les rapports de force qui façonnent notre planète alimentaire en analysant le rôle des différents protagonistes : les institutions, les politiques agricoles, les acteurs économiques mais aussi les habitudes alimentaires qui ne sont jamais sans conséquences.

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